Финская еда тоже меняет город

Финская еда тоже меняет город

Интервью Вилле Реландера газете The Village. Недавно в Москве на «Стрелке» прошла первая конференция «Еда в городе».

 

Недавно в Москве на «Стрелке» прошла первая конференция «Еда в городе», в рамках которой мировые и российские эксперты обсуждали роль еды как элемента городской среды и системообразующего фактора воздействия на жизнь в городе. На конференцию приехал в том числе Вилле Реландер, идеолог и менеджер проектов стратегии развития культуры питания города Хельсинки (HelsinkiFoodism). The Villageсделал очень хорошее, толковое интервью о том, как частная инициатива способна в корне изменить среду.

 

Почитайте: http://www.the-village.ru/village/food/cuisine/129331-ville-relander